Gourmand · Bahan alami · Top notes, Heart notes, Base notes
Cocoa (kakao)
Cocoa adalah note parfum yang wanginya seperti biji kakao panggang dan cokelat, dari bubuk cokelat yang kering dan pahit sampai cokelat yang manis. Bahan alaminya berupa absolut dari biji kakao, yang sering dilengkapi akord cokelat dari bahan lain. Di parfum, cocoa biasanya ada di top atau heart racikan gourmand dan amber.
· Ditulis tim FRAG
Seperti apa aroma cocoa di parfum?
Cocoa tercium seperti bubuk cokelat murni: kering, agak pahit, dengan sisi bertanah dan sedikit berdebu. Kalau dipadu vanilla, susu, atau caramel, cocoa berubah menjadi cokelat yang lebih manis dan lembut. Label dark chocolate biasanya berarti versi yang lebih pahit dan gelap.
Chocolate dan cocoa di daftar notes merujuk ke keluarga aroma yang sama. Bedanya ada di gaya racikan: cocoa lebih kering dan pahit, sedangkan chocolate biasanya lebih manis seperti makanan penutup.
Dari mana note cocoa berasal?
Kakao berasal dari biji pohon Theobroma cacao. Untuk parfum, biji kakao yang sudah difermentasi dan dipanggang diekstrak dengan pelarut atau CO2 menjadi absolut yang wanginya seperti cokelat hitam tanpa gula. Karena aroma cokelat tidak berasal dari satu molekul, perfumer sering melengkapinya dengan vanillin, patchouli, dan bahan lain.
Indonesia adalah salah satu penghasil kakao terbesar di dunia, dan sebagian besar kakaonya tumbuh di Sulawesi. Sulawesi Tengah, Sulawesi Tenggara, dan Sulawesi Selatan termasuk provinsi penghasil kakao terbesar di Indonesia.
Peran cocoa dalam racikan parfum
Cocoa biasanya ada di top atau heart. Saat ada di pembuka, aroma cokelatnya langsung dikenali. Di heart, cocoa menyatu dengan vanilla, tonka bean, dan caramel, lalu turun ke base yang hangat. Absolut kakao sendiri menguap pelan, jadi sisi panggangnya masih tercium sampai bagian akhir.
Cocoa paling sering dipasangkan dengan patchouli, karena sisi bertanah patchouli menyatu dengan cokelat. Pasangan lain yang umum adalah vanilla dan tonka bean, kopi untuk gaya mocha, mawar untuk gaya floral gourmand, dan praline untuk kesan kacang.
Kapan parfum cokelat cocok dipakai?
Parfum cocoa yang manis seperti cokelat susu paling nyaman di sore atau malam hari dan di ruang ber-AC. Untuk siang yang panas, cocoa yang kering dan pahit dengan patchouli atau kayu biasanya terasa lebih ringan di kulit.
