Notes 101 · 7 min · 12 Nov 2026
Notes parfum dari Indonesia: dari nilam sampai gaharu
This article is only available in Bahasa Indonesia.
Beberapa notes yang sering kamu baca di daftar parfum berasal dari bahan yang juga dihasilkan Indonesia. Patchouli (nilam) contohnya: sekitar 90% pasar minyak nilam dunia dipasok Indonesia. Vetiver (akar wangi) banyak ditanam di Garut. Produksi Vanilla (vanili) Indonesia nomor dua dunia pada 2023, sedangkan Clove (cengkeh) dan Nutmeg (pala) berasal dari Maluku. Sandalwood (cendana), Oud (gaharu), Benzoin (kemenyan), dan Ylang-ylang (kenanga) juga datang dari pohon yang tumbuh di sini.
Nilam: sekitar 90% pasar dunia dari Indonesia
Nilam adalah semak yang minyaknya disuling uap dari daun kering. Menurut Kementerian Pertanian, Indonesia menguasai sekitar 90% pasar minyak nilam dunia. Petani di Aceh, Langkat dan Dairi (Sumatera Utara), serta Pasaman Barat (Sumatera Barat) sudah lama menanamnya. Pada 2020, Kementan juga menyebut Sulawesi Selatan, Sulawesi Tenggara, dan Gorontalo sebagai sentra. Wanginya berat dan bertanah, seperti tanah basah dan kayu, dengan sisi manis dan sedikit pedas.
Di katalog FRAG, patchouli mudah dibaca di Zimaya Itqan Noir. Daftar notes-nya hanya empat: Bergamot, Orange blossom, lalu Ambrofix dan Patchouli di base notes. Data produk FRAG menyebut dua bahan dasar itu memberi kesan woody yang hangat. Ada yang merasa pembukaannya belum jelas arahnya, lalu wanginya melunak dan jadi lebih bulat.
Akar wangi Garut dan sisi berasapnya
Vetiver adalah minyak dari akar rumput Chrysopogon zizanioides. Indonesia, Tiongkok, dan Haiti termasuk penghasil utama minyak vetiver, dan minyak dari Indonesia dijual dengan nama Java vetiver oil. Garut di Jawa Barat salah satu sentranya. Pada 1996, Bupati Garut menetapkan sekitar 2.400 hektare lahan akar wangi di lima kecamatan, antara lain Samarang dan Leles. Minyak akar wangi Jawa lebih berasap daripada minyak dari Haiti atau Réunion.
Di French Avenue An Equestrian Series Pierce, Vetiver ada di base notes bersama Cashmeran dan Ambergris, di bawah pembuka Grapefruit dan Bergamot. Sebagian orang menangkap vetiver yang kering dan agak berkayu di tahap akhir. Wanginya kering dan nggak manis, jadi sisi akar ini nggak tertutup gula atau vanila.
Cendana dan gaharu, dua kayu yang makin langka
Sandalwood berasal dari kayu teras pohon cendana, Santalum album. Di Indonesia, populasi pentingnya ada di Nusa Tenggara Timur, terutama Timor dan Sumba. Minyaknya halus dan creamy, sedikit seperti susu. Populasinya turun tajam. Data Pemerintah Provinsi NTT mencatat sekitar 1 juta pohon cendana dewasa di Timor, Alor, dan Sumba pada 2000, dan pada 2010 tinggal sekitar 300 ribu. IUCN memasukkan Santalum album ke kategori rentan.
Gaharu terbentuk saat pohon Aquilaria terinfeksi jamur dan mengeluarkan resin, sehingga kayunya jadi gelap dan wangi. Di hutan alam, hanya sekitar 7 dari 100 pohon yang terinfeksi, dan 70 kg kayu menghasilkan tidak lebih dari 20 ml minyak. Gaharu tumbuh di Kalimantan, Sumatra, Nusa Tenggara, dan Jawa. Pada 2004, atas usulan Indonesia, semua Aquilaria dan Gyrinops masuk Apendiks II CITES, jadi perdagangannya butuh izin dan kuota. Hanya sedikit brand yang memakai oud alami, dan banyak parfum memakai akord oud.
Untuk cendana, coba Ahmed Al Maghribi Muzn. Sandalwood ada di heart notes bersama Musk, setelah Melon dan Sea salt di pembuka. Di tahap ini wanginya digambarkan hangat dan creamy. Sisi gelap kayu ada di Ahmed Al Maghribi Black Fume. Oud duduk di base notes bersama Labdanum, Tobacco, dan Ambroxan, dan banyak yang menangkap kesan berasap dengan sedikit kesan leather.
Vanili, kemenyan, dan kenanga
Vanili adalah polong anggrek Vanilla planifolia yang diolah berbulan-bulan. Pada 2023 dunia memproduksi 7.433 ton vanili mentah: Madagaskar memasok 42%, dan Indonesia 25% di urutan kedua. Di dalam negeri, NTT menyumbang 39,05% produksi dan Jawa Timur 18,71% (rata-rata 2020–2024).
Benzoin adalah resin pohon Styrax. Kulit batangnya dilukai sedikit, lalu getah putihnya dibiarkan mengeras 4–6 bulan sebelum dipanen. Kemenyan toba (Styrax sumatrana) dibudidayakan warga di Tapanuli Utara, Pakpak Bharat, dan Humbang Hasundutan, Sumatera Utara. Di parfum, wanginya manis seperti vanilla dan balsam.
Kalau ingin mencium vanilla, benzoin, dan patchouli dalam satu tahap, coba French Avenue Zenith Vanilla. Base notes-nya Vanilla, Benzoin, dan Patchouli, dan banyak yang baru benar-benar suka setelah wanginya sampai di tahap ini. Data FRAG menyebut vanilanya hangat dan nggak seperti permen. Pembuka jeruk dan rum-nya dibahas di review Zenith Vanilla.
Kenanga yang biasa tumbuh di Indonesia (forma macrophylla) dan ylang-ylang (forma genuina) dari Filipina sama-sama Cananga odorata, hanya beda bentuk. Studi tahun 1989 mencatat minyak kenanga disuling di Blitar dan Boyolali. Di French Avenue Veneno Bianco, Ylang-ylang ada di heart notes bersama Tiare flower dan White flowers. Ada yang menciumnya di samping tiare yang creamy.
Rempah: pala dan cengkeh dari Maluku, kayu manis dari Kerinci
Pala berasal dari Kepulauan Banda di Maluku. Sampai pertengahan abad ke-19, Banda satu-satunya sumber pala dan fuli di dunia. Minyak pala disuling uap dari biji yang digiling. Cengkeh juga berasal dari Maluku, dan sekarang Indonesia produsen cengkeh terbesar. Hanya sekitar 10–15% panennya yang diekspor, dan provinsi di Sulawesi menyumbang lebih dari 40% produksi nasional. Wangi khas cengkeh datang dari eugenol, yang mengisi 72–90% minyaknya.
Rempah lain yang dihasilkan Indonesia adalah Cinnamon (kayu manis). Kayu manis Indonesia, Cinnamomum burmanni, banyak tumbuh di Sumatera Barat dan Jambi, dan Kerinci dikenal sebagai pusat produksinya.
French Avenue Royal Blend Nero memuat pala dan kayu manis sekaligus: Nutmeg di top notes, Cinnamon di heart, lalu Benzoin di base. Banyak yang menggambarkan pembukaannya seperti kue apel berkayu manis, dengan pala yang hangat. Clove hanya ada di satu botol FRAG, Khadlaj La Fede Magnum Gold Edition. Di sana cengkeh duduk di heart notes bersama Rose, Oud, dan Sandalwood, jadi kesannya bercampur dengan banyak bahan lain.
Apakah bahan di botol FRAG berasal dari Indonesia?
Belum tentu, dan daftar notes nggak bisa memberi tahu itu. Nama note menggambarkan kesan wangi, bukan asal bahan atau pemasoknya. Banyak note juga dibuat dari molekul sintetis atau akord. Wangi vanilla di parfum bisa berasal dari vanilin, dan sekitar 85% vanilin dunia dibuat dari bahan petrokimia. Jadi Patchouli di sebuah botol belum tentu datang dari kebun nilam di Aceh. Bedanya dijelaskan di artikel bahan alami, sintetis, dan akord.
Mulai dari mana?
Kalau ingin mengenal bahan-bahan ini satu per satu, mulai dari botol dengan daftar notes pendek. Coba Itqan Noir untuk nilam, Pierce untuk akar wangi yang kering, dan Muzn untuk cendana yang creamy. Semprot di kulit, lalu cium lagi setelah top notes menguap. Nilam, akar wangi, cendana, dan kemenyan baru jelas di bagian akhir. Kapan tahap itu datang tergantung kulit, cuaca, dan konsentrasi parfumnya. Untuk membedakan kayu-kayu ini lebih jauh, baca cara membedakan notes kayu di parfum.
