Notes 101 · 7 min · 12 Nov 2026
Notes bunga putih di parfum: melati, sedap malam, kenanga
This article is only available in Bahasa Indonesia.
Bunga putih di parfum adalah kelompok bunga yang wanginya manis dan pekat: Jasmine (melati), Orange blossom (bunga jeruk), Tuberose (sedap malam), dan Ylang-ylang (kenanga). Melati manis dengan sisi buah dan sedikit hewani. Bunga jeruk seperti madu yang bersih, sedap malam creamy, dan kenanga manis dengan sisi rempah. Hampir semuanya duduk di heart notes, jadi wanginya terasa setelah pembuka reda.
Melati: sambac dan grandiflorum
Ada dua jenis melati utama di parfum. Jasminum grandiflorum wanginya manis dengan sedikit sisi hewani. Jasminum sambac, melati putih yang kita kenal, lebih pekat, dengan sisi hijau dan buah seperti pisang. Sambac juga punya lebih banyak anthranilate, jadi ada nuansa bunga jeruk yang nggak dimiliki grandiflorum. Bunga melati terlalu rapuh untuk disuling uap, jadi wanginya diambil dengan pelarut menjadi absolute. Untuk 1 kg absolute dibutuhkan sekitar 660 kg bunga.
Melati putih adalah salah satu dari tiga bunga nasional Indonesia, sebagai puspa bangsa menurut Keppres No. 4 Tahun 1993. Bunganya mekar saat petang dan menutup di pagi hari. Di pernikahan, terutama di Jawa, pengantin perempuan sering memakai roncean melati di rambut. Pilihan parfum untuk acara seperti itu ada di parfum untuk kondangan dan pernikahan.
Per November 2026, Jasmine ada di heart notes pada 25 dari 28 parfum FRAG yang memuatnya. Melati mudah dibaca di Fragrance World Valentia Rome Intense, yang notes-nya hanya tiga: Blackcurrant, Jasmine, dan Bourbon vanilla. Di Khadlaj 25 Trust, melati bertemu Pistachio dan Musk, dan ada yang mencium keduanya menyatu jadi wangi bersih yang sedikit seperti sabun.
Orange blossom dan neroli, bedanya di mana?
Keduanya dari bunga pohon jeruk pahit, tapi cara mengambilnya beda. Neroli disuling uap, sedangkan orange blossom diekstrak dengan pelarut atau enfleurage. Neroli manis seperti madu dengan sedikit kesan logam, plus sisi hijau dan rempah. Orange blossom lebih manis, lebih hangat, dan lebih terasa bunganya. Tunisia, Maroko, dan Mesir penghasil utama neroli. Di katalog FRAG, Orange blossom ada di heart notes pada 15 dari 19 parfum. Neroli juga lebih sering di heart notes, tapi 2 dari 6 parfum menaruhnya di pembuka.
Di Afnan Turathi Electric, Orange blossom ada di heart notes bersama Apple dan Cedar, dan bunga jeruknya digambarkan seperti madu yang agak bedak. Khadlaj Nuha Bon Bon memakainya di antara Strawberry dan Ice cream. Di sana bunga jeruk menambah sedikit bunga yang ringan, sehingga wanginya nggak terlalu terasa seperti makanan.
Tuberose: sedap malam yang creamy
Sedap malam (Polianthes tuberosa) berasal dari Meksiko tengah dan selatan, dan wanginya dipakai di parfum sejak abad ke-17. Bunganya biasa mekar di malam hari, dan di Indonesia jadi flora resmi Jawa Timur. Bunganya juga dimasak jadi sup, kimlo, atau tekwan. Absolute sedap malam dibuat dengan pelarut, dan India penghasil utamanya.
Wanginya manis dan sedikit berempah, dengan kesan madu, balsam, bunga jeruk, dan kenanga. Pada bunga yang sedang mekar, methyl benzoate mengisi sekitar 17% molekul wanginya, dan indole 6,65%. Di katalog FRAG, Tuberose hanya ada di Khadlaj Panache Angel Dust, di heart notes bersama Sandalwood dan Rum. Bunganya menyatu dengan krim dan musk, jadi nggak terasa tajam. Kesan lengkapnya ada di review Panache Angel Dust.
Ylang-ylang: kenanga yang manis berempah
Minyak ylang-ylang disuling uap dari bunga Cananga odorata. Wanginya manis dan balsamik, dengan sisi rempah dan kesan seperti custard. Minyaknya dibagi menjadi tingkat extra, 1, 2, dan 3 menurut kapan sulingan diambil. Minyak cananga dari pohon yang sama punya komposisi serupa, tapi kadar caryophyllene-nya jauh lebih tinggi. Asal kenanga di Indonesia dibahas di notes parfum dari Indonesia.
Zimaya Fatima Velvet Love menaruh Ylang-ylang di heart notes bersama Jasmine dan Lily of the valley. Ada yang merasa melatinya nggak terlalu menonjol, dan yang lain lebih banyak mencium perpaduan markisa dan ylang-ylang. Di French Avenue Veneno Bianco, Ylang-ylang berdampingan dengan Tiare flower dan White flowers. Orang menggambarkan tahap tengahnya sebagai bunga putih yang hangat dan tropis.
White flowers, akord bunga putih
White flowers adalah akord yang memberi kesan bunga putih secara umum, tanpa menyebut satu bunga. Biasanya akord ini diracik dari wangi melati, sedap malam, bunga jeruk, atau gardenia, tapi bunga yang dipakai di tiap parfum tidak diungkap. Di Ahmed Al Maghribi Green Pearl, White flowers ada di heart notes bersama Jasmine dan Lily of the valley, dengan Orange blossom di pembuka. Ada yang mencium melati yang manis dengan nuansa hijau, ada juga yang merasa bunga jeruknya maju ke depan.
Kenapa bunga putih bisa terasa berat?
Salah satu sebabnya indole, molekul yang ada di melati dan sedap malam. Dalam kadar tinggi, indole berbau seperti kotoran. Dalam kadar rendah baunya seperti bunga, dan karena itu indole dipakai di banyak parfum. Melati sendiri digambarkan punya sisi hewani di latar belakangnya. Saat bunga putihnya pekat, sisi-sisi ini lebih mudah tertangkap, dan sebagian orang merasakannya sebagai berat atau kotor. Kadarnya juga beda menurut asal bunga: melati sambac dari Thailand tercatat miskin indole dibanding melati dari Filipina, Indonesia, dan Tiongkok.
Bunga putih di cuaca panas
Tekanan uap setiap zat naik saat suhunya naik, jadi di kulit yang hangat dan udara panas, molekul parfum lebih cepat menguap. Pembukanya cepat lewat, dan bunga putih di heart notes lebih cepat mengambil alih. Wangi yang manis dan pekat ini bisa terasa terlalu kuat untuk sebagian orang, apalagi di ruangan tertutup, termasuk orang di sebelahmu. Mulai dari satu atau dua semprotan, lalu tambah kalau perlu.
Mulai dari mana?
Kalau kamu belum yakin dengan bunga putih, mulai dari yang dilunakkan buah atau manis, seperti Nuha Bon Bon atau Fatima Velvet Love. Kalau mau melati yang jelas, coba Valentia Rome Intense dengan tiga notes-nya. Untuk sedap malam yang creamy, pilihannya Panache Angel Dust. Cium di kulit setelah pembuka reda, karena bunga putih baru benar-benar terasa di heart notes.
